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美食地图: 有九道门的老火锅店(疯狂送奖1700份美食大礼包!)

吕梁第一民生2019-04-14 11:33:30



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本期奖品由“九门传统火锅提供

一等奖50元会员卡 (500


二等奖30元代金券1000名)


三等奖牛羊肉二选一(200名)


地址:市区北川河东路

温馨提示:中了奖的小伙伴要记得,名单公布后才可以去兑奖哦!




最近有咱们的热心观众给我们推荐了一家火锅店,还说这不是一般的火锅店,这家店里有九道门。您说好好的火锅店不做,干嘛要修九道门呢?接下来就让我们的美食侦探带大家一起去探访探访,看看这家有着九道门的火锅店究竟是干嘛的。

记者:今天我们来到的是北川河东路的九门火锅店,听说这有一个非常有特色的景点,就是在咱们身后的九龙壁。就是这九条不同颜色的龙,龙在咱们中国寓意着吉祥,也寓意着能给这家店带来财源滚滚的意思。

九龙壁、宫廷风,这家叫做九门的火锅店充满着华丽的复古风。不过就算是你有九龙壁,有富丽堂皇的宫殿,这和九门貌似并不太沾边吧。不要着急,接下来听一听两位美食侦探刚刚从店家那里探知的小秘密。

记者:你看这一桌子的美味佳肴都已经上齐了,我都流口水了。但是在吃之前,首先说一下九门的来历,在咱们老重庆的时候是有九道门,咱们也可以从我们身后可以看到,这每道门都有每道门的特色菜。但是这特色菜都是涮菜。这道火焰鱼它就是九门火锅里面的一道特色菜,还有这个麻辣牛肉,这个水晶虾滑。

记者:接下来咱们就邀请我们的萧主厨一起入桌,给大家介绍一下这些美味佳肴吧。萧主厨首先给咱们介绍一下咱家锅底吧,这个锅底是香辣,因为这个香辣是我们自己炒制的,自己配制的方法。豆花菌类汤也是我店独特秘方配制。

水晶虾滑,老九门菜品之一,色泽晶莹剔,口感弹性十足,是为开胃菜的首选。

现场:它这个煮大概需要多长时间呢?虾滑需要六分钟,和我想的不一样,我之前吃的虾滑一直是煮进去它浮起来马上就吃了。咱们总是感觉它这个时间进去就能直接就能捞出来,没想到要六分钟。这道菜是九门里面,背景看一看,九门里面千廝门香辣牛肉,它配制的四川正宗辣椒腌制的。它这个颜色就让人看着非常想吃。

这道鱼是朝天门火焰鱼,是背景后面九门之一的一道菜,特色菜,涮菜也是,它属于生鱼,不是咱们说生鱼的生。你们以为是生的不是熟的,它的鱼名叫生鱼。这老九门的菜品的确是有点说道。就单单说这道生鱼,就把我们的美食侦探雷个够呛,研究了半天菜品,入锅的食材早已伴随着汤底的香气四溢了,手里的筷子赶快飞舞起来吧。

 吃牛肉讲究七上八下的一个涮法,下去涮一下上来再下去再上来,这么几下之后它的颜色就会发生变化,这样就可以吃了。可以尝出来这个牛肉也是非常嫩的,不愧是专业的养殖,特别的新鲜。这也是这道牛肉最大的特色。

记者:这么大一桌子美味佳肴,特别过瘾。如果想吃的小伙伴们一定要来到北川河的九门火锅店,九道特色菜等待大家来品尝。同时大家也不要忘记了,在我们的第一民生的官方微信平台上抽取奖品。