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掌上峡江2021-02-20 10:30:02

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大排档

贯穿峡江人饮食生活一个非常重要的地方

当经过一整天辛苦工作筋疲力尽

却看到桌上的加班文件有增无减

这时候总想逃离办公室,约上三五吃货

找一家大排档用夜色美食啤酒喧哗来麻醉自己

给紧绷的生活一丝喘气的空间

这也许就是深夜大排档存在的理由

在巴邱镇有这么一个地方

露天铁皮屋,手动遮雨棚,胶凳搪瓷碗

刚一见到

有种穿越回上世纪90年代香港的即视感

可那里的美食

却是远近闻名



「 夜宵大排档 」

让你流连忘返的“水煮河鱼”

“水煮河鱼”永远是巴邱必吃榜排名第一的平价代表美食。

好吃的“水煮河鱼”实在太多,童年记忆太深刻的菜,很难评定哪一家更优。

本地人喜欢在傍晚的时候来一盆鲜香水嫩的水煮河鱼,一工都好过!

大排档的河鱼都是现杀现做的,刚出锅的水煮河鱼热气腾腾的,夹一块嫩嫩的鱼肉,蘸点乳白色的汤汁,再将整块鱼肉放进口腔里。完美!

I am hungry

毛节、啤酒鸭、黄豆鸡爪、小龙虾、嗦螺、回锅牛肉、酸辣鸡杂,招牌菜品太多,当然少不了的,还有咱峡江的炒粉,小编的哈喇子都快流下来了。

不仅是要德、还有豹子、红勇、仁和、九妹,好几家夜宵摊,到底哪家好吃,这就由食客们评说了。

隐匿于街角的大排档不像普通饭馆一样走大众口味路线,

他们的菜品都做出了自家的特色,吃的食客却依旧络绎不绝。

人均:40RMB

地址:巴邱镇“铁工厂原址”


「烧烤、煎饺」

在大排档的旁边有家烧烤店,老板人很热情,烤出来的东西也是食欲大增,小肉、茄子、鱿鱼、生蚝......

大排档对面有几家煎饺店,夹一个,蘸点酱汁,咬一口下去,外焦里嫩,淡淡的肉香飘散出来,绝了!

人均:20-30RMB

地址:巴邱镇“铁工厂原址”


「 烧饼 」

传说中的“缙云烧饼”在巴邱也是可以吃的到的,卖烧饼的是女主衣着素雅,长得也很白净。小编和密友常常笑称其为“烧饼西施”。

据说,有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。饼色金黄,香气诱人,外酥里嫩,肥而不腻,香汁满口!

人均:3RMB

地址:巴邱镇“原大灯下”


「 油炸 」

十几年的老摊位,小小的一个窗口却摆满了各种美味。不变的位置,不变的味道。

最爱的是炸豆腐!不论是豆腐筋、扁豆腐,小小个头炸的很到位,酥脆外皮香而有嚼劲,一口一个,还有炸鸡翅膀,连骨头都想嚼碎了吞下去!

不管在巴邱哪里,看到油炸,就想端一份走。明知道吃油炸食品不好,但就是没有抵抗力。

路过章鱼小丸子的摊位,圆乎乎的小丸子一个个滋滋响,表皮烤得焦黄,汁肉涌动快要溢出,喷着诱人的香味。一口咬下去,香气馥郁又软糯十足。最后,加上番茄酱、烧汁、沙拉酱,配之以木鱼花、海苔碎,更让它风味大增。

人均:15RMB

地址:巴邱镇“原大灯下”


愿巴邱的夜空永远飘荡着大排档的香气

TA这么棒,你居然还没吃过!

快点约好小伙伴出发吧!

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