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佛门礼仪 佛教寺院"过堂"的二时临斋仪(二)

南华禅寺2019-07-07 02:02:12



二时临斋仪:


过堂之前,通常是先集体排班,然后敲挂大木鱼(梆)和葫芦型铁板(云板)。梆是吃饭号令,又叫长鱼。当云板响起,大众搭衣鱼贯进入斋堂(五观堂),向上问讯,依序就坐。过堂时,寺院住持坐在堂中的法座上,僧众在两边就座。维那会敲引擎,带领大众唱诵《供养偈》与《结斋偈》,大众须等维那起腔后,随引擎声唱诵。 


供养清净法身毗卢遮那佛,圆满报身卢舍那佛,千百亿化身释迦牟尼佛,当来下生弥勒尊佛,极乐世界阿弥陀佛,十方三世一切诸佛,大智文殊师利菩萨,大行普贤菩萨,大悲观世音菩萨,大愿地藏王菩萨,诸尊菩萨摩诃萨,摩诃般若波罗蜜。


粥有十利,饶益行人。果报无边,究竟常乐。(早斋念诵)


三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供养,若饭食时,当愿众生,禅悦为食,法喜充满。(午斋念诵)


萨多喃,三藐三菩陀,俱胝南,怛侄他,唵,折隶主隶,准提娑婆诃。所谓布施者,必获其利益,若为乐故施,后必得安乐。供佛(饭食)已讫,当愿众生,所作皆办,具诸佛法。(结斋偈)



二时临斋仪”除了早上念诵“粥有十利,饶益行人……,中午念诵“三德六味,供佛及僧……”之外,开始与结尾所念的内容都是相同的。


出家人之所以在斋前要先供养三宝,是因为在浮沉生死的“冥冥大夜中”,须仰赖“三宝为灯烛”,以般若智慧照亮心性的大道;在流转六道的“滔滔苦海中”,须依循“三宝为舟航”,修福修慧,究竟离苦得乐。因此景仰三宝、感恩三宝,并以三宝为人间最大福田,发恭敬心、菩提心而至心供养。


出家人在早斋时通常念诵“粥有十利,饶益行人,果报无边,究竟常乐”。至于佛门早餐食粥的来源,据《摩诃僧祗律》云:

佛住舍卫城时,难陀母作食。先饭比丘,然后自食,复作釜饭,逼上饭汁自饮,即觉身内风除,宿食顿消,由是多水少米合煎,复用胡椒荜茇调和,以奉世尊。由是佛听比丘,从今日后,许食粥,有十种利。时世尊即说偈曰:持戒清净人所奉,恭敬随时以粥施。



据《摩诃僧祗律》载,

食粥具有十种利益:

一、资色,资益身躯,颜容丰盛。

二、增力,补益衰弱,增长气力。

三、益寿,补养元气,寿数增益。

四、安乐,清净柔软,食则安乐。

五、辞清,气无凝滞,辞辩清扬。

六、辩说,滋润喉舌,论议无碍。

七、消宿食,温暖脾胃,宿食消化。

八、除风,调和通利,风气消除。

九、除饥,适充口腹,饥馁顿除。

十、消渴,喉舌沾润,干渴随消。


因为粥有这十种利益,所以要用来供养修行之人,使他们得到无边的善果,达到究竟常乐的涅盘彼岸。



在中午念诵供养咒语时,还要念:三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供养。若饭食时,当愿众生,禅悦为食,法喜充满。其中,三德六味:即在告诉我们作为供佛和僧人的饮食,一定要三德完备、六味俱足,方为合法,否则便是对佛和僧有失恭敬。


所谓“三德六味”即是清净、柔软、如法三德,淡、咸、辛、酸、甘、苦六种味道。若厨中之人,备办僧人之食,能够拣择干净,便合于清净德;食物若能精细甘和,便合于柔软之德;若能应时置办,制造得宜,便合于如法之德。


对于“六味”,紫柏大师在其《示厨》一文中指出:盖淡味为诸味之体;咸味其性润,能滋于肌肤,故味之调者,必以盐为首;辛味其性热,能暖脏腑之寒,故味之辣者为辛;酸味其性凉,能解诸味之毒,故味之酢者为酸;甘味其性和,能和脾胃,故味甜者为甘;苦味其性冷,能解脏腑之热,故味啬者为苦。以[三德六味]的甘美饮食供养诸佛及修行僧,能够令诸佛菩萨和僧伽大众生起欢喜之心。食用这种饮食,如嗅旃檀,如饮甘露,五内调和,身适心安,显资色力,使身心健康,智慧显现。


所谓“一粥一饭当思来处不易”,所以发感恩心而供养。我今虽衣食饱暖,世上却有无数饥民饿殍,乃至广大恶道众生受罪无限,人溺己溺,人饥己饥,因此也应当发广大心、慈悲心至心供养。在提出供养诸佛菩萨、僧伽及一切法界众生之后,供养偈中让人作如下观想:“若饭食时,当愿众生,禅悦为食,法喜充满”。这几句偈语告诉出家之人,在每天吃饭之前,应当经常提醒自己要以法为供养,让自己沉浸在法味之乐中。


僧众接受十方施主的饮食供养,应当将这种功德回向给这些施主,使他们因饮食供养而得到善报。因此,在早、午斋结斋时要唱颂:萨多喃,三藐三菩陀,俱胝南,怛侄他,唵,折隶主隶,准提娑婆诃。所谓布施者,必获其利益。若为乐故施,后必得安乐。


这也是对施主饮食布施的一种祝福与感恩。祝愿供养法会斋饭的护法居士,因以欢喜心种此清净布施的善因,必将得到世世饮食无虞、究竟安乐的善果。僧众每天念诵,以示不忘,从而能激发积极向道的信心。

文:网络

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