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走出客房的怪题、偏题、难题,酒店怎么解?

2021-02-13 08:14:32

[邹玉民]客人不是为了住酒店而旅行,酒店只是一趟旅行中的一个据点,这个据点可以辐射周边吃喝玩乐资源。类似的观点很早被提出,也有很多酒店在创立之初就付诸行动。

例如,在其成立之初,汉庭酒店"夏天在晚上卖冰淇淋"是走出客房的一个简单的例子。到目前为止,华湖酒店集团高级副总裁朱明生透露,在2017年中国酒店营销峰会上,华湖非客房增值业务的增长率达到了30%。

客房外的服务和现场应用现已广泛重视中程酒店和非标准住宿的兴起,例如大堂空间再造、联合社区活动、现场电子商务,如当地食物外卖、汽车租赁链接,如提供城市步行的路线等。

新一代的客人需求逐渐扩展到更多的离线消费场景,酒店如何针对自己的品牌定位,并添加更多的服务,以配合他们的客户群?在住宿方案中,如何利用对额外服务的需求,以更好地实现交叉销售,提高酒店收入?

6月8日下午,经济部总经理泰国锋、亚多集团副总裁郑晓波、神州有车集团副总裁龙杰、青浦旅游首席执行官杨雪珊、春秋投资总经理卢荣华等第一次参观,讨论了“走出客房”的主题。这一环节由华珠酒店集团高级副总裁朱明生主持。


青浦旅游首席执行官杨雪山,龙杰,神州有车集团副总裁,吕荣华,春秋投资总经理,郑晓波,雅多集团营销副总裁,泰国锋,第一旅游经济/商务旅游酒店部总经理

从客房里出去。你要去哪里?

为什么遗产酒店要走出客房?朱明生分析说,机遇与挑战并存。

以华筑酒店集团为例.. 2017 年 Q 1 季度报告显示,华竹已开设 3336 家酒店,忠诚计划“华兴会”吸引超过 8140 万会员,超过 86% 的夜场量通过华竹的直销渠道销售。 存量酒店线下空间复用和线上流量实现,是一个契机..

然而,挑战在于近年来酒店业的沉默给客房收入管理带来的压力。酒店的目的是从增值业务开始,在客房外,甚至在酒店之外,使客人和非客人都能享受相关服务,同时提高用户满意度,同时减少业务压力带来的挑战。

如何设计客房产品模型?

作为一个例子,杨雪山以青浦文化线为例,产品设计开始时只有40%,剩下的60%是室外度假产品。从公司人员的角度来看,传统的住宅服务人员只占25%,大量的人集中在产品开发上。场景体验了商品研发的R&D和R&D部分,以及人性化的产品。

据报道,青浦旅游产品是包装住宿和度假体验,仅对会员进行销售,住宿是基本服务之一。"青浦的主要赞助商不是酒店的人。当我们设计产品时,我们将站在消费者、体验者的角度,尝试成为中国的优质文化度假产品。"杨学汉说。

青浦文化馆就是一个例子,绝大多数酒店都是在建成后,才考虑如何嫁接非客房资源。

卢荣华说,酒店走出房间是个问题。酒店应该打破空间的概念,不再局限于走出房间到酒店大堂,而是“腿要张开,手要伸”。例如,在日本春秋酒店开业后,春秋酒店又回到了春秋航空,它可以为机场提供两点之间的接机服务;此外,它还可以酒店为位置,代言春秋品牌,关闭周边社会资源,为用户提供深度旅游服务。

展望未来,卢荣华相信轩清华酒店可以成为包括日本深度旅游在内的生活品牌。

在生活方式和旅游方面,据郑晓波介绍,亚多岛将在不久的将来展开一次探险之旅,第一条路线可能是探索阿多品牌故事的发源地。

不同于青浦、春秋、雅多,第一次出家作为传统酒店业的大哥,台国锋表示,走出客房可以从三个方面来看: 一是产品走出客房,可以与互联网公司或餐饮娱乐公司在存量酒店上进行跨界合作,也可以在自营酒店或自驾游、营地等住宿业态的延伸; 二是客人走出客房,那就是打造一个酒店社交平台,可以像一个联合办公的空间,可以是一个私人组织的场所,可以是一个私人的娱乐场所,也可以是一个服务性较强的服务性较强的酒店; 三是与酒店类似的服务性较强的服务性较强的服务性较强的酒店。

骨感的现实,用户不付钱的是什么?

非客房产品或服务不仅应由酒店或寄宿者一厢情愿地设计,而且还应由用户自愿付费。

让用户付费的另一个前提是,让用户了解你,接近你。龙杰发现,与神州汽车租赁与航空部与酒店的合作相比,目前除了考虑客人数量外,如果酒店没有与航空部一样强大的配送能力,就很难将其作为增值业务来使用。“你想要增加价值,提高用户满意度,这可能是一个悖论。许多酒店无法单独销售。你为什么要包装其他产品?”

同样,路先生也同意有限的离岸酒店并不是单独销售,而且包装成非客房的产品,如目的地深度旅游,是一种有效的手段来接触用户。

低成本飞机的机票第一周非常便宜,航空部门被低成本抽干,而辅助产品被用来实现和回收成本。吕荣华解释说:“不过,酒店是不同的,如果酒店外的酒店在国内的官方网站或OTA上销售,效果并不好,使用机器酒或免费葡萄酒将更容易为用户所接受。”

如果有直接联系的房间非房间包装,用户的反应不够热情,那么,是否可以独立于房间的电子商务产品?郑晓波举了雅多市电子商务中普拉特床垫的例子,在去年的双十一期间,该公司每天售出数千张。做周边产品一方面取决于客户的需求,另一方面,它着眼于如何最大限度地提高需求体验。今年,怡多的无房销售占20%,其实还可以进一步改善.“

郑晓波强调,亚多市的电子商务属于现场电子商务,销售的商品应该是酒店用户可以体验和解决的痛点。“我自己的经验是,每次回家,我都会定期出差去机场,我不想给孩子们带来礼物,如果酒店能提供一种当地和优质的感觉,我想我会很乐意在酒店里这样做的。”

然而,泰国锋表示,非客房服务或产品仍应与客房景观和需求相结合,酒店是相对传统的服务公司,非客房服务或产品建设应强行,如传统酒店大堂、社会游说、咖啡引入、餐饮品牌等,这样的产品更容易为用户所接受。

现金压力,谁来承担责任?

目前,该酒店是一个优秀的非客房服务的案例,伊多的X房间就是其中之一,其他的,虽然它们存在,但不够引人注目。朱明生认为,酒店非客房服务的推广还处于起步阶段,每个行业都有自己的压力和挑战。

杨致远表示,清光诚在创建之初实际上面临着许多挑战,其中包括许多内部人士所说的只有二三十间客房,规模难以扩大,距离遥远,价格昂贵。“但TYP最大的问题是如何将产品精确地提供给需求方。除了创造产品外,我们还在建设社区,然后发展成为会员。这是一个精度问题,但它是解决一般或传统旅游产品提供问题的瓶颈。”

亚多夫也受到大规模扩张的困扰,郑晓波还表示,酒店可以想到更多的非客房服务,但实际提供的并不全面,酒店客人的需求往往非常紧迫,需要有针对性的服务,为客户提供全方位的服务。

此外,促销、销售渠道难以覆盖大量用户,也是非客房服务和产品产出的压力之一。卢荣华说:“有很多增值服务没有渠道可以推广。”我们的频道还是比较单一的,预订酒店是一家酒店,国外的酒店可以选择接机服务,这种信息很难传达。混合产品、多功能产品通过其中的渠道到达用户,如果没有合适的渠道合作伙伴,则重建渠道是一项大工程。“

不仅如此,在非客房产品的实际运营中,泰国锋发现,酒店与客户之间的互动仅限于网站,而预订平台的交流,就没有更多的互联网、移动活动与用户进行深入沟通和联系。“我们应该关注娱乐、社交,最后关注社区,这是未来客房外的焦点。至于产品和服务的匹配,要么是跨境合作,要么是自我提供,这对酒店来说不是什么大问题。最重要的是创造一个足以针对目标群体的场景,让目标群体参与其中,并积极分享,这是很困难的。”

与当局“酒店”相比,龙杰作为旁观者,得出结论认为,非客房服务市场仍然需要培育。酒店应首先了解用户的真正需求,解决棘手问题,然后考虑现金问题,以便真正重塑客人的体验。